引导语：

根据QYResearch的《2018年全球儿童零食市场研究报告》，从2018年到2023年，儿童零食市场预计将以10％到15％的复合年增长率稳定增长。尤其在中国，2018年0-14岁的儿童人口规模近2.5亿。

随着二胎政策的放开，未来还将持续增加，对应的儿童零食是一个非常庞大的市场，而对于便利店老板而言，如何抓住儿童消费者的口味，如何在这波市场中大量“吸金”？

01 零食的发展趋势

在物资缺乏的年代，零食更像是奢侈品出现，直到改革开放后，中国经济的发展，促进了食品市场的繁荣，也标志着中国零食市场的开端。

在80年代—90年代期间，“五毛零食”——卫龙面筋、无花果、小浣熊、济公丹、麦丽素、虾片、香菇肥牛等，一直占据了零食市场的主导地位，也成为一些学校小卖部或便利店的主导零食商品。

如今虽然大部分“五毛零食”逐渐退出零食市场，但是作为“怀旧零食”仍然有很大的市场地位，当年的“五毛辣条”已经成为规模将近600亿元的产业大国；“国民奶糖”大白兔已经翻身成为新晋级网红零食，这也正是为什么很多便利店也没有完全放弃这些零食的原因。

02 如何选择零食

虽然儿童零食的消费者是儿童，但是购买决策者还是家长这一类消费者。随着中国人均收入水平和经济能力逐步提高，家长对下一代健康和发展越来越重视，便利店在零食品类选择上，建议引进坚果、蔬果、乳品等减糖减色低脂的零食为主。

虽然家长十分注意儿童零食的营养成分构成，但是作为儿童自身仍然更喜欢口感容易入口，包装有趣，且可以一边吃可以一边玩的零食。便利店在选购儿童零食时候，不仅要把健康作为关注点，有趣可爱的包装、容易上手好玩也是选择重点。

03 如何抓住市场

虽然儿童零食市场份额巨大，但是在国内做儿童零食并不简单。比如3岁左右的孩子需要容易咀嚼、益智互动的零食，3岁以上的儿童则还需一定的营养补充。所以便利店在抢夺市场份额的时候，要选择独特性和健康的零售，吸引消费者选购，最重要的是，健康、自然和营养，让消费者买的放心吃的安心才是经营的硬道理。

参考资料：

《2.5亿儿童，每年消费近6万亿，儿童零食如何“吸金”》FBIF食品饮料创新