夏天便利店需调整?这里有一些换季技巧!
引导语: |
对于便利店来说,季节更替也代表着商品结构要及时调整了季节调整。一般来讲,门店应该每年进行两次大的调整。一是每年3-4月份针对春夏季的调整;二则是11月份前后的针对秋冬季节的调整。
其他的每个季度也会针对特殊季节、节日的变化进行的小调整,或临时调整。
调整商品结构 商品结构必须根据季节变化进行调整。季节变化对商品结构的影响是非常大的,在季节变化到来之前,要及时调整品类结构。
首先是压缩过季商品品类,比如夏季顾客对冷冻类商品的需求增加,可以将冰箱冰柜的速食产品撤下,上架冰冻饮品或雪糕类产品,食用冰块也是近年来不可忽视的一大商品;另外应该扩大应季商品的品类,补足后续可能销量较佳的商品。
同时,根据品类管理的原则,越是突出的品类越才能产生突出的销售效果。所以在季节变化之前,必须规划销售量会特别突出的品类,并做出对应的结构调整,以此对消费者形成特别强烈的季节商品品类形象印象,引导销售。
调整陈列位置
门店的陈列位置、陈列资源,对商品销售产出的贡献非常巨大,不同的陈列位置商品销售会有几倍,甚至几十倍的差距。
所以一定要注意调整陈列位置和陈列资源:
一是季节商品是产生销售贡献最大的商品;
二是季节商品是最能体现门店经营特色的商品;
三是季节商品是最能提示消费者购物的商品。
把应季的、对销售贡献非常突出的品类调整到例如入口、第一主通道、端架等等最佳陈列位置;把过季商品品类,调整到相对没那么好的陈列位置。
调整门店氛围
商品调整、陈列调整,必须要和门店的整体氛围相结合。特别是现在的消费者都非常重视体验,重视颜值,重视个人感受,重视个性,门店的季节调整,更必须要和整体的氛围调整相结合。
如春夏,要营造清爽舒心的氛围,秋冬要营造温暖的感觉。在马上就要到来的酷暑季,便利店要设置具有夏日清凉特点的打折元素。这样能更加吸引消费者,引起消费者的购物欲望。
总结 季节商品调整,一定要抓早,及早不及晚。可以给顾客带来季节变换提示,以及门店商品活动信息。吸引更多对夏季商品感兴趣的顾客,实现季节“开门红”。
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